По странам мира. Заметки путешественника

Каппадокия – родина красивых лошадей

Так, в переводе на русский язык означает Каппадокия. Это центральная территория Турции, где мне довелось побывать в составе экскурсионной группы в феврале 2020 года.

Каппадокия входит в список объектов Всемирного наследия. Это волшебное место, в которое невозможно не влюбиться.

Путешествуя по Каппадокии, встречаешь участки земли с огромными причудливыми фигурами из песка и камня. Кажется, что такая красота может быть только в сказках.

Много лет тому назад здесь водилось множество лошадей, отсюда и такое название.

Расстояние от Каппадокии до Анталии, куда мы прилетели самолётом 535 км, до Стамбула – 730 км, до Анкары, столицы страны – 300 км. При этом Турция граничит с Болгарией, Грецией, Кипром, Сирией, Ираком, Ираном Арменией и Грузией. Она омывается водами четырех морей: Черного, Средиземного, Мраморного и Эгейского.

Итак, об Каппадокии. Миллионы лет назад в центральной части Турции произошли вулканические извержения. В результате лавы, пепла, земли и глины образовались уникальные горные гряды, рельефные плоскогорья, которые подняли землю более чем на 200м. В наши дни процесс эрозии продолжается, обнажая при этом почвы разных оттенков, от самого бледного туфа до черного базальта.

Последствия извержения данных вулканов древние породы лошадей практически вымерли. Но в силу изменения климата вулканический слой подтачивается под воздействием рек, озер, ветра и осадков и вследствие эрозии почвы породил поистине уникальное, свойственное только для Каппадокии чудо природы. В результате образовались привлекательные каньоны и знаменитые пирамиды. Пришедшие сюда жить люди стали заниматься коневодством, садоводством и виноградарством. Люди стали заселять эти горы и плоскогорья, выдалбливая себе в них жилища. Благо, что строительный материал – туф, хорошо поддаётся обработке. В этих причудливых горах, плоскогорьях появилось много подземных античных городков, таких как Аспендус и др. античных городков, порой многоэтажных, где люди жили тысячами, спасаясь от набегов врагов, сохраняя христианскую веру, за которую они страдали. Мы посетили множество таких подземных городков, сейчас там конечно, никто не живет, и показываются они как музеи. Местное население занимается выращиванием хлопка, оливок, винограда. Масло у них называют жидким золотом. И особо пользуется спросом масло, полученное от первой выжимки. Оно идет на лекарства, для косметики и для обороны страны.

Поскольку хорошо растёт виноград, абрикосы местное население занимается виноделием. Делает прекрасную водку 45⁰ под названием РАКИ. Действует здесь алюминиевый завод, ещё построенный при СССР. В бытность В. И. Ленина, под руководством которого СССР первым признало республику Турцию в 1920 году под руководством Ата Тюрка. СССР строило Турции фабрики и заводы, получая за это из Турции апельсины, мандарины и лимоны. Но Турция пошла по капиталистическому пути развития, а СССР стал строить социализм. При этом 72% всей земли Турции находится в частной собственности.

Сохранились в Каппадокии наскальные и подземные церкви и фрески. Мы их посмотрели в районе города Гёреме. Мы посмотрели церковь Святого Василия, Святой Варвары, Темную церковь, а также змеиную церковь. Посмотрели долину монахов, долину любви и долину голубей.

Разведением голубей в Турции считается делом священным во все времена. В начале их использовали как почту, затем их использовали для рентабельности виноградников в качестве эффективного удобрения. То есть секрет особого вкуса здешнего винограда кроется в туфе (почве) и удобрении голубя. По пути экскурсии можно встретить тысячи голубятней, расположенных между домами, церквями, вырезанные в земляных пирамидах и скалах. Голубятни обычно бывают вместимостью не менее 100 голубей.

Что из себя представляло жилище человека в подземном городе. Вход в жилище был очень узким, как горло колодца. Перекрывалось каменным колесом, которое снаружи невозможно было откатить. Внутренние помещения были довольно просторными. Животных тоже содержали в вырезанных подземных помещениях. Жилища незаметны, если не знаете входа, но люди входили в них по лестнице. Внутри содержали овец, козлят, ягнят, коров, птиц. Местные жители в глиняных сосудах делали пиво из ячменя, а из винограда вино. Глубина подземных городов достигает до 100 и более метров.

Возле поселка Невшехира имеется огромная долина, которая знаменита огромным количеством запускаемых разноцветных шаров. Некоторые из нашей группы принимали участие в поднятии на этих шарах и где-то 1,5 часа летали в небе, наслаждаясь уникальными белыми, розовыми и желтыми скалами и голубятнями.

Местом проживания в Каппадокии у нас был отель «Седей», в переводе на русский означает гранат, это символ Турции, главный, круглогодичный фрукт страны, поэтому не случайно на всех монетах страны можно увидеть барельеф граната. На моголах и памятниках умерших изображают также гранат. Гранатовый сок, гранатовое вино в Турции – это сказочные напитки. По рейтингу гранат в стране занимает первое место.

Осмотрели и полазали мы по подземному городу Каймаклы. От 4-х этажный, полностью под землей. Есть и сохранились вентиляционные шахты. Сохранились даже кухни, при каждом жилище. На 1 этаже находились конюшни, на 2 этаже – комнаты отдыха, на 3 этаже продовольственный склад, на 4 этаже винный погреб. При этом городе сохранились и подземные церкви. Именно, через город Каймаклы проходил шелковый путь из Азии в Европу.

Пещеры Каппадокии в своё время служили надежной защитой христиан от вражеских набегов. Поняв, что лучшего убежища им не найти, люди стали сооружать в них целые города. На территории Каппадокии расположено около 40 больших и маленьких городков в скалах, в холмах благодаря хорошему строительному материалу. Сегодня эти жилища показывают туристам со всего мира. Город Гореме является не только столицей Каппадокии, но и самым популярным городом и местом отдыха туристов. Здесь много комфортабельный четырех и пяти звездочных отелей. Каппадокия входит в национальный – страны и занимает площадь порядка 300 м². Здесь проходят фестивали воздушных шаров. Это зрелище незабываемо и всех впечатляет. Из всех достопримечательностей посетили мы ювелирное производство «Виола», винный погребок с дегустацией разных вин, фабрику кожи и меха, ковровую фабрику, Ткацким делом, кожаным производством в Турции занимаются с незапамятных времен. Кожаные вещи и ковры в Турции считаются самыми известными на протяжении столетий. Их мотивы меньше всего подвергались изменению. Способ приготовления красок из корней деревьев и растений содержится в секрете. Но уже употребляются синтетические.

Осмотрели город Конья. Население его составляет 2,5 млн. человек. Специализируется на выращивании пшеницы, которую в ближайшее время собираются экспортировать. Здесь развито машиностроение. Налажено производство роботов. Так же местное население занимается скотоводством. Баранина у турок национальное блюдо. Хорошо развито козоводство, тепличное хозяйство, оливки, виноградарство, ювелирное производство. Сейчас в Турции проживает более 2,2 млн. человек. Правительство делает упор на изменение экономики, на усиление обороны страны. С благоговением вспоминают Мустафу Ататюрка, который много сделал для государства. Ввёл равноправие между мужчинами и женщинами, запретил женщинам носить паранджу, изменил алфавит страны, религию отделил от государства, запретил секты, столицу перевёл из Стамбула в Анкару, наладил дружеские отношения с СССР.

Мы проехали также по городам Султан-Сарай, Аксарай, Кангал, Кайсери. Последний город знаменит мантами, шаурмой, нансурмой, а также различными восточными турецкими сладостями. Преступность в стране растёт, особенно мошенничество. Рождаемость выше чем смертность, но много беженцев. Образование и здравоохранение платное и бесплатное. Минимальная пенсия работников сельского хозяйства – 300 долларов, пенсионный возраст такой же как у нас.

На территории Каппадокии добывают много драгоценных и полудрагоценных камней. Особым спросом пользуются оникс, султанит и бирюза. За прошлый год Турцию посетили более 45 млн. туристов. Климат в Каппадокии резко континентальный, на юге страны – субтропический.

Мы получили массу положительных эмоций от путешествия по Каппадокии. Не случайно она входит в список объектов Всемирного наследия Юнеско. При встрече с Каппадокией невольно возникает мысль, что ты попал на иную планету – настолько неповторимы и ни на что не похожи ландшафты, открывающиеся взору.

Невозможно забыть увиденные вулканы с заснеженными вершинами, невысокие отдельно стоящие горы, скальные массивы и благородные долины.

Из Каппадокии мы вновь вернулись в Анталию, где продолжили своё путешествие по южному побережью Турции. О чём я расскажу в следующем очерке.

Архитектура турецких городов