Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
C
Cacciagione – дичь
Camoscio – серна
Cappone – каплун
Capra – коза
Capretto – козлёнок
Capriolo – косуля
Carne di maiale – свинина
Carne di manzo – говядина
Carne di vitello – телятина
Carne secca – сушёное мясо
Carpaccio – карпаччо
Carré – каре
Castrato – баранина
Cavallo – конь; лошадь
Cervella – мозги
Cervo – олень
Chateaubriand – стейк шатобриан
Ciccioli – шкварки
Cinghiale – дикий кабан
Cinghialetto – поросёнок дикого кабана
Coda di bue – бычий хвост
Collo – шея
Colombaccio – вяхирь
Coniglio – кролик
Coniglio selvatico – дикий кролик
Controfiletto – особый отрез говядины; ростбиф
Corata o coratella – внутренности
Coscia – бедро
Cosciotto – нога; ножка
Costata – отрез мяса с рёбрами
Costine – рёбра
Costoletta – отбивная котлета с косточкой
Cotechino – жирная колбаса, которую нужно варить или жарить
Cotenne (Cotiche) – свиная кожа
Coturnice – европейский кеклик; европейская горная куропатка (курочка)
Creste di gallo – петушиные гребни
Crocchette – крокеты
Cuore – сердце
