О парниках
В парниках разводятся ранние растения – как для употребления в пищу, так и для пересадки на вольный воздух. Парники должны быть расположены на полдень на открытом, но не слишком ветряном месте и, следовательно не на горе. Почва, на которой заводится парник, должна быть сухая, а потому если она глиниста, то глина вынимается и заменяется песком, дабы мокрота не могла в глине задерживаться.
Парники начинают набивать в феврале или марте, когда морозы становятся ниже 10°. Для набивки парников кладут свежий конский навоз в кучу, дают ему согреться и придти в брожение; перегнивший лежалый навоз не годится, потому что он уже потерял свою силу. Как скоро навоз довольно согреется, что видно по выходящему из него сильному пару, то им набивают парник. Для парника вырывается с осени яма, фута в 2 глубиною, которая на зиму прикрывается листьями, навоз набивается в яму на 1/2 фута выше поверхности земли и так, чтобы задняя часть парника была на 1/4 – 1/2 фута выше передней. Навозная настилка делается 3 аршинами длиннее парникового сруба, потому что, для лучшего сохранения теплоты, сруб снаружи обкладывается лишним навозом. Наваливши навозу, его плотно утаптывают, обносят парниковым срубом или ящиком, на который накладывают парниковые рамы; впрочем, парниковый сруб почти никогда не снимается, оставаясь врытым в землю.
Сруб, или ящик, делается длиною в 12 футов, шириною в 6 футов, из досок толщиною в 1,5 вершка и шириною в 1,25, в верхнем конце досок вынимается паз для укладки рам. В том месте, где сходятся две рамы, делается в срубе перекладина; иногда вся внутренность парниковой ямы выкладывается кирпичом. Рамы окрашиваются, для прочности, дегтем и краской с мелом. Они не должны быть слишком широки. Для укрепления стекол лучше всего, утвердивши их в края рамы, класть одно на другое без засадки, подобно черепичной кровле. Не годится укреплять их оловом, потому что дождевая вода на них задерживается. Стекла, не плотно одно к другому прилегающие, скрепляются замазкою.
В холодную погоду оставляют набитый навозом парник совершенно закрытым на 3–4 дня, в теплую на 2, дабы дать время навозу осесться, а теплу разойтись равномерно. После этого уже насыпается в него очищенная с осени земля, глубиной смотря по растениям – например, для бобов, цветной капусты, моркови на 10–12 дюймов, для ранних цветов, огурцов, дынь, салату довольно 6–7 дюймов. Земля должна наполнить ящик настолько, чтобы отстояла от рам не более, как на 4 дюйма, потому что молодые растения гораздо лучше произрастают вблизи от стекол, лишь бы они их не касались, нежели в отдаленности. Для этого, прежде насыпки парника землею, дополняют его перегнившим навозом с тем намерением, чтобы такой, несколько холодный, навоз препятствовал теплоте свежего навоза слишком палить землю.
Так как постепенно земля садится, то и растения получают большее пространство для своего росту; в случае же если растения поднимутся слишком высоко, чрез что подвергнутся действию палящих чрез стекла лучей солнечных, то можно весь сруб или ящик парника поднять, подложивши под углы его кирпичины. На другой день землю в парнике перекапывают; засевают, как только она достаточно согреется.
Если парник набивается в апреле, то можно перемешать конский навоз наполовину с перепревшим, потому что тогда не нужно такой сильной теплоты. Если навоз, набитый в апреле, слишком сух, то его поливают горячей водой, дабы привести в брожение. Навозная теплота действует в парниках в продолжении 6 недель, в мокрую же погоду не более 3-х, а потому, после мочливой погоды, переменяется навоз, которым парник снаружи был обложен. В случае слишком сильного в парнике жара и если он палит землю (что можно заметить по сероватому ее внутри цвету), отнимают навозную обкладку прочь и внизу парника делают во многих местах дыры для свободного выхода теплого воздуха. Если парник уже засеян, то сожженные места побольше поливают.
Когда парник тепел, то достаточно для покрышки его камышовых или соломенных щитов; если же он выстынет, и притом наступит холодная погода, то необходимо иметь ставни и двойные покрышки. Щиты снимаются в теплую погоду при солнечном сиянии, но опять накладываются прежде совершенного захождения солнца. Если же погода холодна и ветрена, то парник открывается в 6 часов утра и закрывается на ночь. Каждый день нужно его проветривать, если позволит погода. Земля для парника приготовляется из 1/3 древесного листа, из 1/3 дерна и из 1/3 коровьего или перегнившего из парника навозу. Все эти составные части складываются в кучи, где их, в продолжении половины – до одного года, каждые 2 месяца мешают; и потом, когда земля готова, ее просевают чрез решета. Для выращивания ранних растений, прибавляется к земле несколько песку.