Татарские пироги
Я всю жизнь мечтал быть финансово независимым. Не хотел каждый день ходить на работу, зависеть от настроений и капризов начальства. И уж точно не хочу рассчитывать на пенсию, которую в итоге не смогу получить, если внедрят ещё какой-нибудь новый закон, принуждающий людей работать до гробовой доски. Да ещё будут угощать меня сказками, что после смерти я буду богатым, и весь такой звездец-молодец, принес столько пользы государству…
Нет, не хотел и не хочу я этого! Будь моя воля, я бы вообще добровольно отказался от пенсии. Получал бы, работая «на дядю», на 13 % больше к зарплате, и тратил эти деньги по собственному усмотрению. Но увы, это не соответствует интересам государства. Откровенно говоря, им выгодно, если человек не доживает до пенсионного возраста.
В предыдущей книге я уже писал пару строк об этом, но позвольте повториться. Наше правительство не заинтересовано в увеличении прожиточного минимума населения. Вы себе даже не представляете, сколько денег экономит на этом государство. Если немного присмотреться и обдумать законы, принятые в последние 7–8 лет, можно понять, почему население страны постоянно находится в депрессивном состоянии.
Это ведёт к естественному сокращению прожиточного минимума, и соответственно – увеличению казны. А кто распоряжается этой казной? Да все те лица, которые вы периодически видите на телевизионных экранах! Вы им доверяете, надеетесь на них, выбираете, в конце концов. Хо-о-отя, нет! Там давно уже всё выбрано за нас…
Эти вещи я осознал уже в свои 18 лет, и на 100 % решил, что страна может дать мне лишь шансы на развитие собственного бизнеса. Конечно, «дать» я говорю с большой долей иронии. Но тут, в Москве, я знаю, по крайней мере, принципы и стратегии развития, разбираюсь в основных требованиях к разным видам бизнеса. В другой стране мне было бы сложнее – иностранных языков не знаю, работу-то с трудом найду, не то, что бизнес развивать.
Устраиваясь на новую работу, я чувствовал, что во мне уже перегорело желание продвигаться по карьерной лестнице. Я понял, что люди, получившие должность директора, считают, что добились всего в своей жизни, и постепенно деградируют. Нет, такая карьера меня не привлекала! Я решил устроиться просто линейным сотрудником, на должность бариста, поработать 2–3 месяца и скопить немного денег. Но зарплата оказалась ниже, чем я рассчитывал, поэтому пришлось задержаться там почти на год.
Когда удалось скопить сумму, необходимую для начала собственного дела, я решил для подстраховки взять кредит. Ведь именно так поступают многие крупные игроки бизнеса. Почему бы и мне не последовать их примеру? Я оформил кредит на 450 тысяч. Кстати, когда я увольнялся, руководство компании пыталось припугнуть меня тем, что если я уйду, они не возьмут меня обратно. Видите ли, это их кадровая политика. Такими методами они якобы поднимают «статусность» своей фирмы и предотвращают текучку кадров. Ну, как говорится, это их личные тараканы. Политика, рассчитанная на сознание «стада», которое привычно хавает подобную чушь…
Увольняясь, я на 100 % был уверен, что стану предпринимателем. Правда, не подготовил чёткого плана, во что вложить свои 750 тысяч (считая вместе с кредитом). Примерно три дня я прорабатывал разные варианты развития – то ли общепит, то ли стоматологический кабинет. В то время только появилась идея установки в торговых центрах массажных кресел. Я рассматривал и этот вариант, и многие другие. В итоге, остановился на приобретении франшизы, то есть права пользования брендом и бизнес-моделью. Неплохой шаг для начинающего предпринимателя – действующая компания помогает и подсказывает тебе, что и как лучше сделать. Это значительно уменьшает вероятность провала.
Тогда я не особенно разбирался в понятии «франшиза», но знал, что компания будет оказывать помощь. Хотелось предельно сократить свои риски. Выбирая из списка приемлемых для меня франшиз, я остановился на той, что подходила по цене, заявленным срокам окупаемости и по визуализации. Она называлась «татарские пироги».
Я созвонился с представителем франшизы. Мы встретились, и мне были даны подробные разъяснения. Конечно, я рассчитывал, что нужно будет всего лишь заплатить деньги. А всем остальным – помещением, рекламой и прочими деталями пусть заморачивается компания. Но не тут-то было! Первое, что мне сообщили – я должен сам найти себе место, а компания лишь проконсультирует меня, насколько это место перспективно «на их взгляд».
Бодро ответив: «ОК», я отправился искать помещение. Приходилось торопить события. В конце месяца предстояло выплачивать проценты по кредиту, и очень не хотелось брать из средств, подготовленных для реализации моей идеи.
Поэтому, выйдя из офиса, я тут же приступил к поиску помещения. Представители компании объяснили, что лучше выбирать место с большим пешим трафиком. Мне казалось, что активнее трафика, чем у станции метро, не найти. Сразу же возникла идея – а почему бы не основать цивильное сетевое заведение в пешеходном переходе? Я поинтересовался у моего консультанта, реально ли открыть точку в переходе. Он ответил, что это вполне приемлемо.
К вечеру я уже нашёл помещение стоимостью 100 тысяч в месяц. Поскольку такие же ларьки сдавались по 200–250 тысяч, цена аренды выглядела весьма привлекательно. Уже на следующее утро мы с консультантом поехали смотреть помещение. Но там мне сообщили, что именно в этом ларьке уже были «татарские пироги». Предыдущий франчайзи жаловался – людей проходит много, но они ничего не берут. Однако само по себе место очень даже перспективное, сказали мне.
Тут я руководствовался не только низкой ценой аренды. Хотя и это было веским аргументом – ларёк оказался самым дешёвым из всех, что мне попались за полтора дня поисков. Меня поджимало время. Ведь на организацию работы уйдёт не меньше недели, а скоро нужно платить кредит. Третьим фактором стало размышление о предыдущем франчайзи. Мало ли, кто тут работал до меня! Может быть, он и не старался увеличить продажи? Я приложу все усилия, чтобы оказаться успешнее его!
Так я убедил себя, и к часу дня у меня уже был подписан договор аренды и внесена оплата за первый и последний месяц работы. Теперь я точно знал, что минимум на 2 месяца в моём распоряжении есть торговая точка. Помимо этого, я вполне осознавал, что за два месяца должен вернуть потраченные 200 тысяч.
Работа закипела. В течение одной недели я организовал свою первую торговую точку. На ней сосредоточились все мои мысли, желания и усилия воли. Воодушевление было настолько сильным, что я не спал по ночам, продолжая строить в уме планы. А днём я тем более не мог позволить себе спать, так как нельзя было упускать время. Получалось, что на сон уходило всего 2–3 часа в сутки.
И знаете, я каким-то чудом высыпался! Не было и намёка на усталость, наоборот – казалось, моей энергии нет предела. По всей видимости, организм питался моим эмоциональным состоянием. Я сам этому поражался, но спать совершенно не хотелось. Неспроста говорят, что человек способен горы свернуть, следуя за своей мечтой. Наверное, это высказывание относится именно к людям, находящимся в подобных ситуациях.
Немалую поддержку мне оказывала моя мама. Хотя она и отговаривала меня от идеи собственного бизнеса, задолго до того, как я взял кредит, и упрашивала всё хорошенько обдумать. Но когда процесс был запущен, мама всегда приходила на выручку. В первый же день, когда я собрался начать работу, мама поменялась сменами с кем-то из коллег, чтобы помочь мне. Сестра тоже поддерживала меня и с удовольствием согласилась раздавать рекламные листовки. Помощь родных в тот ответственный период вдохновляла меня ещё больше!
Ну вот, приехали мы к ларьку и дружно взялись за работу. Мама без труда освоила принцип работы кассового аппарата. Оставив её в ларьке, мы с сестрой пошли раздавать листовки с разных сторон. Раздал я штук десять, смотрю – у ларька так никого и нет. Раздаю дальше, а сам посматриваю в сторону ларька. Первый почин сделан – уже стоит один покупатель и расплачивается!
Но это был не тот, кому я или сестра дали листовки. Человек сам по себе заинтересовался нашим ларьком. Это меня порадовало, но одновременно и огорчило, потому что от листовок никто пока не пришёл. Однако я продолжил раздавать их. Всего разошлось штук двести, и у сестры примерно столько же.
Мы подошли к маме, и я спросил: «Сколько человек было с листовками?». Услышав в ответ, что всего один, я сильно расстроился. Можно сказать, это меня даже немного демотивировало. Я предложил сестре слегка передохнуть и перекусить сосиской в тесте из нашего ларька. Кстати, они там и вправду были вкусные.
Работая с утра до полудня, мы раздали примерно 400 листовок. Они привлекли всего одного покупателя, а ведь себестоимость одной листовки была 54 копейки. Выходит, за эти два часа мы с сестрой пустили на ветер 216 рублей! Один-единственный покупатель, купивший эчпочмак за 55 р., принёс мне прибыль всего в 18 р. Посчитать несложно – себестоимость пирога была 37 р., а поскольку я работал «по упрощёнке», то от 55 следовало отнять ещё 6 % налога – то есть, 3,30 р. Из 18 вычитаем 3,30 – получается 14,7 р.
Я сделал эти вычисления, пока мы обедали. Тогда же было принято решение – листовки мне не нужны! Проверив выручку за эти два часа, я насчитал 2 460 р. Всего в этот день я заказал продукции на 6 800 р. Сроки годности пирогов были очень короткими, поэтому приходилось ежедневно делать новый заказ. Чтобы выйти в ноль в этот день, с учётом 6-процентного налога, мне нужно было заработать всего 7 250 р. Аренду в тот момент я не учитывал, а она обходилась в 3 350 р. за сутки.
Итак, чтобы выйти в ноль, следовало добиться дневной выручки в 10 000 р. Это сущие копейки, убеждал я себя. По моим предварительным расчётам выходило, что достаточно зарабатывать в день 12 000 р. Тогда я смогу выплачивать кредит и на жизнь мне чуть-чуть останется. Согласитесь, это не такой уж большой объём продаж для места с насыщенным пешим трафиком. Сколько людей проходит по московским подземным переходам, и все спешат на работу или с работы, все хотят перекусить на ходу свежим горячим пирогом.
Поэтому я был убеждён, что заработать эти «копейки» ничего не стоит. Казалось, что в моих руках все шансы для того, чтобы в восемнадцать лет стать «успешным» предпринимателем.
Но не тут-то было! Не знаю, как это срабатывало, и почему у Джо за углом покупали шаурму на 20–30 тысяч в день. И пеший трафик там был гораздо меньше, и сам ларёк выглядел ужасно грязным. А мне едва-едва удавалось распродать дневной заказ. Порой и вовсе не получалось сбыть продукцию, и я выбрасывал её, поскольку к вечеру она безнадёжно портилась.
Так и вышло, что в первый месяц я отработал «в минус» на 20 тысяч рублей. Это, конечно, небольшой убыток. Но неудача угнетала, а ещё сильнее тяготили мысли о кредите в размере 35 000 р. Но я настраивал себя на лучшее. Ведь это лишь первый месяц, я ещё только осваиваюсь, а дальше пойдёт лучше! Но уже к концу первого месяца я осознал, что допустил 3 серьёзные ошибки:
Ошибка № 1 – основную часть капитала я взял в кредит.
Ошибка № 2 – ларёк был открыт в июне, в разгар отпускного периода. В это время года выпечка не пользуется большим спросом, к тому же, многие люди уезжают из города на отдых.
Ошибка № 3 – я поторопился с арендой помещения. Были предложения аналогичных ларьков со стоимостью аренды от 35 000 до 50 000 р. Я арендовал далеко не лучший вариант.
Я договорился с арендодателем насчёт того, что оплата за второй месяц пойдёт в счёт платежа последнего месяца. К окончанию этого срока я сообщу ему, останусь ли здесь дальше или нет.
Второй месяц по продажам пошёл чуть лучше. У меня даже появились постоянные клиенты – проходя по утрам на работу, они останавливались у моего ларька и покупали выпечку.
Я не нанимал продавцов, поэтому приходилось ежедневно работать самому. Выходные я мог себе позволить лишь в те дни, когда меня подменяла мама. Она же жертвовала собственным выходным, чтобы я мог хотя бы один день выспаться. Получалось, что она работала абсолютно без отдыха.
Подводя итог второго месяца, я понял, что вышел в плюс на 27 000 р. Но этого не хватало на оплату кредита. Я платил его из суммы, взятой в банке на реализацию бизнеса. Дело начало продвигаться, но второй месяц подошёл к концу, и следовало продлевать аренду либо сворачивать предприятие. Мы с мамой посовещались, и она снова решила поддержать меня, оформив кредит на своё имя. Она взяла в банке сумму, которую я внес в счёт оплаты аренды за август.
Последний летний месяц дал выручки на 3 000 р. больше, чем июль. К концу августа я был на сто процентов уверен, что прибыль покроет все мои расходы, включая платежи по кредитам. Возможно, даже что-то останется мне. Но к сожалению, я не нашёл способа, чтобы внести ещё 100 тысяч за сентябрь. Банк меня больше не кредитовал, и маму просить я не мог. Мои убытки составляли почти миллион. В то время это были для меня баснословно огромные деньги. Представьте, три месяца назад я получал зарплату в 30 тысяч рублей, а теперь на мне висел почти миллион долга.
В итоге, я пришёл к выводу, что надо закругляться. Пусть и с убытками, но лучше остановиться сейчас, чем влезать в ещё большие долги.
Расстроился ли я по этому поводу? – Да, конечно!
Была ли у меня депрессия? – Нет!
Я не особенно переживал из-за долгов. Конечно, было ужасно неудобно перед мамой, а ведь она с самого начала меня предупреждала. Больше того, она не просто меня поддерживала, а всё лето жила без выходных. И теперь на ней висел кредит, который она взяла для меня.
Это, пожалуй, единственное, что меня напрягало.
Деньги? – Нет! Я знал, что отработаю и верну их. Да, потраченное время никто не возвратит, но деньги тут не самое главное. Наоборот, этот опыт помог мне осознать свои глупые ошибки. Но я был уверен, что я ещё вернусь в бизнес, и впредь не допущу подобных промахов.