Прибыльное фермерское хозяйство

Овощеводство

Это обширная отрасль растениеводства и один из популярнейших видов фермерской деятельности. Фермеры-овощеводы занимаются выращиванием овощей открытого и закрытого грунта, бахчевых культур, а также зеленных и эфиромасличных культур.

Конечным продуктом являются свежие и переработанные овощи. Рынок сбыта продукции очень широк. Их реализуют через магазины или рынки, поставляют в рестораны и на предприятия перерабатывающей промышленности для производства консервированных овощей.

Овощеводство открытого и закрытого грунта имеет различные технологии и агротехнические приемы. Однако эти два типа ведения овощеводческого хозяйства тесно взаимодействуют, позволяя производить продукцию в течение всего года. Впрочем, фермер может выбрать только один из двух типов. Это зависит от того, является ли овощеводство единственной специализацией фермерского хозяйства или в нем присутствуют еще и другие виды деятельности. Кроме того, во многом такой выбор зависит от земельных владений фермера. Если удалось арендовать или взять в собственность хорошую плодородную землю, то имеет смысл делать упор на овощеводство открытого грунта. Если же земли не очень хороши, целесообразно устроить на участке теплицы, завезти в них плодородный грунт и развивать это направление.

В целом овощеводческое направление деятельности можно смело порекомендовать начинающим фермерам, оно имеет ряд преимуществ в качестве стартового бизнеса.

Во-первых, оно не требует крупных изначальных затрат. На начальном этапе потратиться придется на закупку посадочного материала и удобрений, а также на обработку земли и защиту растений от вредителей и заболеваний. Начать овощеводческий бизнес можно и без наличия собственной техники. На первых порах ее удобней брать в аренду, работ по основной обработке почвы не так и много. Все же основные работы на ферме производятся вручную.

Во-вторых, овощное хозяйство принесет первую прибыль уже в течение нескольких месяцев, в отличие, например, садового или виноградарского, которые требуют нескольких лет для выращивания полноценного сада или виноградника. Конечно, не стоит ожидать каких-то огромных доходов уже в первый год. Необходимо создать план ежегодного развития фермы. Первые доходы целесообразно вложить в дальнейшее развитие фермы. Можно приобрести теплицы, и тем самым получить возможность круглогодичного производства овощей. Можно расширить земельные владения или приобрести необходимую технику. Важно не останавливаться в развитии, каждый год ставить перед собой новые задачи роста.

Третьим преимуществом можно считать сезонный характер работ. В определенные периоды работа будет очень напряженной, но есть и периоды относительного затишья. Конечно, работа у овощевода найдется всегда. Но все же овощи не требуют ежедневного и даже ежечасного внимания, как животные.

Выбор культур, которые будут выращиваться на ферме, зависит от личных предпочтений фермера. Однако надо провести хотя бы элементарные маркетинговые исследования, определить, на какие именно овощи особенно высок спрос в вашем регионе.

Кроме того, культуры следует подбирать так, чтобы урожай был в течение всего сезона (если речь идет об открытом грунте). Целесообразно будет параллельно выращивать ранние, средние и поздние овощи.