Годовой цикл работ в саду и огороде

Глава II. Осознание цели – залог успеха всего предприятия

Прежде всего, вы должны решить, для чего вам нужен участок и действовать дальше в соответствии с поставленной целью, ибо как известно, нельзя объять необъятное да еще и на шести сотках: разные цели – разные и способы хозяйствования.

Если вы приобрели участок для отдыха, то из всей серии задуманных мною книжек, вам могут пригодиться лишь две, «Как украсить сад цветами» и «О декоративных растениях в маленьком саду», а эта книжка вам не нужна.

Если вы хотите выращивать продукцию для продажи, то в наших условиях лучше всего растить ранние сорта земляники, используя интенсивные методы ее выращивания с наименьшими затратами труда, используя укрывные материалы для получения ранних урожаев. О таких технологиях я собираюсь подробно рассказать в книге, посвященной саду. Еще у нас можно успешно растить на продажу раннюю зелень, в том числе салат, который кстати можно выращивать все лето, если договориться с каким – либо рестораном на его постоянную поставку, щавель и ревень, осенний редис, поскольку весной он быстро стрелкуется и быстро теряет товарный вид. А вот огурцы выгоднее продавать в свежепросоленном, консервированном или соленом виде, капусту только квашенной, причем, это весьма выгодное дело, даже если капусту для этой цели не растить, а просто закупать в свежем виде. Если оборудовать хорошее хранилище, то можно растить поздние сорта моркови и свеклы, которые хорошо хранятся, и продавать их поздней весной, когда молодая привозная морковь чрезмерно дорогая, а старая, как правило имеет весьма плачевный вид, но стоит при этом тоже дорого. Неплохие заработки может дать выращивание семенного картофеля новых или популярных сортов, поскольку в последние годы посадочный материал картофеля стал очень дорогим. Сейчас в продаже есть великолепные агрегаты для сушки овощей и зелени. Это дает возможность готовить впрок и продавать не только сушеную зелень, пряности, овощи, но и целые готовые наборы для заправки супов, щей, борщей. Можно неплохо заработать и на продаже свежих ягод смородины и крыжовника, поскольку совхозы практически перестали ягоды выращивать из-за малой рентабельности ягодников.