Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Соленые помидоры
Количество порций – 10
• 1 кг средних красных помидоров
• 2–3 зубчика чеснока
• 6–8 листьев черной смородины
• 2 листа хрена
• укроп
• 30 г соли
• 15 г сахара
Подготовка 15 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Вымойте помидоры, ножом вырежьте небольшую лунку со стороны плодоножки. Очистите чеснок и по половинке зубчика положите в середину помидора.
2. В заранее простерилизованную банку положите листья черной смородины, хрен, предварительно обдав их кипятком. Сварите рассол с содержанием зелени укропа, листьями черной смородины и соли с сахаром. Доведите до кипения и через 5 мин. снимите с огня.
3. В банку с зеленью положите помидоры. Немного охлажденным рассолом залейте банку с помидорами. Перед закрытием банки на помидор положите листья смородины. Добавьте 1 ст. л. 7 %-ного уксуса, закройте и переверните. Через несколько дней поставьте в погреб или храните в холодильнике.
Добавляйте помидор в борщи, на стол подавайте в качестве закуски.