Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
Соленый перец
Количество порций – 10
• 1 кг спелого перца
• 20 г сахара
• 15 г зелени укропа
• 5–7 листьев черной смородины
• 2 листа хрена
• 70 г соли
Подготовка 15 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Вымойте сладкий перец, удалите перегородки и семена. Еще раз вымойте и уложите в банку плотно друг к другу. Приготовьте рассол с содержанием 70 г соли, 20 г сахара на 1 л воды. Кипятите несколько минут с добавлением зелени укропа, листьев черной смородины, листьев хрена.
2. Залейте перец рассолом, дайте настояться в течение нескольких часов. После этого слейте рассол, снова доведите до кипения и заполните им банки. Закройте крышкой и укутайте для создания дополнительного тепла. Через несколько дней перенесите банки с перцем в прохладное место, можно хранить в холодильнике.
Подавайте соленым перец к блюдам из картофеля, украсьте веточкой кинзы.