Быстрое консервирование, Элга Боровская, Огурцы с крыжовником

На 2 кг огурцов: 100 г сахара, 400 г крыжовника, 50 г соли, 50 г ароматного уксуса, 5 веточек эстрагона, 1 л воды.

Подготовленные огурцы уложить в стерилизованные банки, пересыпая их крыжовником и веточками эстрагона.

Раствор из воды, сахара, соли, уксуса довести до кипения, залить им продукты и поставить на пастеризацию. Банки закатать.