Сад и огород круглый год

Горох посевной

Горох – однолетнее лазающее растение, которое является одной из древнейших культур и возделывается в Европейской части России с VI–VIII веков. Его семена обладают высокими вкусовыми качествами, содержат 29–36 % белка, много сахара, витамины В₁, В₂, РР, С, каротин, соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. В нем витамина В₁ в 2 раза, витамина В₂ в 1,5 раза, а РР в 5 раз больше, чем в хлебе.

Горох используется в пищу в свежем и маринованном виде. Отвар семян обладает сильным мочегонным действием и применяется при заболевании почек, способствует дроблению и отхождению камней, снижает содержание сахара в организме и может использоваться для профилактики и лечения сахарного диабета.

Выращивание гороха. Горох – растение холодостойкое и сравнительно малотребовательное к теплу. Семена гороха начинают прорастать при температуре 1–2 °C, а всходы способны выдерживать морозы до —8…—12 °C. Однако он требует достаточно плодородные почвы. Хорошо удается на легких суглинистых, достаточно влажных почвах, богатых известью. На плотных, тяжелых, заболоченных и солонцеватых почвах растет плохо.

Для гороха наиболее благоприятны ранние сроки посева (в конце апреля) семенами лучших районированных сортов. Такие посевы меньше повреждаются мучнистой росой и тлей и не так страдают от засухи.

Для средней зоны из 28 районированных сортов в нашем Нечерноземье лучше всего удаются сорта: Овощной 76, Ранний 301, Ранний Грибовский II, Кубанец, Ранний зеленый 33, из среднеспелых – Адагумский, Виола, Превосходный 240, Изумруд, Восход, а из позднеспелых – Позднеспелый мозговой улучшенный, Эра, Юбилейный 1512, Совершенство 65-3.

Среди сортов сахарного гороха лучшим является раннеспелый Неистощимый 1954 и высокоурожайные новые районированные среднеспелые сорта Динга и Кальвидон; из позднеспелых – Жегалова 112.

Семена гороха высевают сухими (замачивать их не рекомендуется) на глубину 6–8 см по схеме 10 х 25 см. После появления всходов необходим уход, который заключается в своевременном рыхлении почвы, прополке и, при необходимости, в поливе и подкормке. Чтобы нежные всходы раннего гороха не пострадали от утренников, появившиеся ростки нужно присыпать мелким торфом слоем 0,5–1,5 см. Под таким покрывалом горох хорошо развивается, и оно защищает всходы гороха от птиц, которые листья обычно не трогают, а вот ростками полакомиться любят.

В начальной стадии развития гороха неплохо его подкормить фосфорно-калийными удобрениями – это положительно скажется на урожае.