Шрифт
Source Sans Pro
Размер шрифта
18
Цвет фона
ТОСТЫ
Требуется: 1 батон, 200 г балыка, 125 г майонеза, 2 вареных яйца, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зеленый лук.
Способ приготовления. Рубленые яйца смешайте с майонезом и натертым на мелкой терке чесноком. Обжаренные на растительном масле ломтики булки намажьте с одной стороны приготовленной массой. Сверху положите свернутые в трубочку ломтики балыка. Посыпьте мелко нарезанным луком.
Требуется: 1 батон, 100 г твердого сыра, по 75 г печени трески и сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, молотый красный перец, зелень, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. Тонко нарезанные ломтики батона обжарьте на растительном масле, намажьте массой из натертого на крупной терке сыра, чеснока и сливочного масла, а сверху – тонким слоем печени трески. Посыпьте красным молотым перцем и украсьте зеленью петрушки.
Требуется: на 4 ломтика черного хлеба – 4 котлеты, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. майонеза, 2–3 зубчика чеснока, 2 яйца, 50 г тушеной моркови, зеленый лук.
Способ приготовления. Ломтики хлеба обжарьте на растительном масле, натрите чесноком, намажьте майонезом. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, уложите на тосты, сверху положите котлеты. Посыпьте все это тушеной морковью и мелко нарезанным зеленым луком.
Требуется: 200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы, 3 луковицы, 50 г твердого сыра, 2 ч. л. горчицы, 15 г сливочного масла, по 3 ст. л. растительного масла и сметаны, соль, перец, зелень.
Способ приготовления. Колбасу порежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, горчицу, посолите, поперчите. Обжарьте на сливочном масле. Ломтики черного хлеба обжарьте на растительном масле. Намажьте ломтики толстым слоем приготовленной массы, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
А вот еще одна история про африканских гурманов. В самых дорогих и экзотических ресторанах посетителям предлагали одно очень необычное блюдо – жареных летучих мышей. Заказчик сам выбирал жертву для своего лакомства из сидящих в клетках прекрасных созданий природы. А вот в Корее предпочитали летучих мышей в супах. Считалось, что от этого суп приобретал необыкновенный вкус и аромат.
Требуется: 200 г хлеба, 5 яиц, 100 г ветчины, луковица, маринованный огурец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, порубите. Лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте с майонезом, солью и перцем. Ветчину порежьте тонкими ломтиками, сверните в виде кулечков, положите в них салат и уложите на тосты.
Требуется: 200 г пшеничного хлеба, 350 г говяжьей печени, 2 луковицы, яблоко, 1 ст. л. жира. Способ приготовления. Говяжью печень слегка отбейте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Репчатый лук нарежьте кольцами и спассеруйте. На тосты уложите кусочки печени и лук. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками и уложите их сверху.
Требуется: 200 г хлеба, 400 г отварной говядины, 20 г сушеных грибов, луковица, 125 г майонеза, перец, соленый огурец.
Способ приготовления. Говядину порежьте тонкими ломтиками. Спассеруйте мелко нашинкованный лук. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, посыпьте луком, а сверху положите ломтик говядины. Украсьте грибочками и огуречными дольками.
Требуется: батон белого хлеба, 20 г сливочного масла, 200 г ассорти из рыбы и икры, зеленый лук.
Способ приготовления. Тосты намажьте сливочным маслом и уложите на них несколько разных продуктов из рыбы, сочетающихся по вкусу и цвету: кусочек осетрины – в центре, по углам – немного икры, а по краям – зеленый лук.
Требуется: по 200 г ржаного хлеба и ветчины, 150 г сыра, по 2 помидора и сладкого перца, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, лимонный сок, растительное масло.
Способ приготовления. Перемешайте желтки крутого яйца с натертым чесноком, добавьте немного растительного масла и несколько капель лимонного сока. Полученную массу нанесите на тосты, сверху положите тонкие ломтики ветчины. Посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, дольками свежих помидоров и кружочками сладкого перца.
