Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов

Диана:

2 ст.л. сливочного масла

1 мелко нарезанный луковицы

1 зубчик чеснока, измельченный

1/2 стакана говяжьего бульона

2 ст.л. виски

1 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. томатной пасты

1/4 ч.л. красного перца

соль и перец по вкусу

В глубокой сковороде на среднем огне расплавить сливочное масло, добавить лук и чеснок и обжаривать, пока лук не станет мягким. Добавить бульон, виски, соевый соус, томатную пасту и красный перец. Перемешивать, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.