Рецепт любви. Жизнь и страсть Додена Буффана

Как разнится отношение людей, и книжных персонажей в том числе, к еде - как к процессу, как способу существования и как к искусству. И если у Горина доктор давал здравые советы, то поддавшись на "рецепт любви", описанный у Руффа, можно накопать себе объёмистую такую могилку...
Пишет он о великом гурмэ - именно так, просто гурмэ, никаких должностей, мест работы, званий или, упаси боже, звёзд Мишлена - их в то время ещё и не было, а то бы, пожалуй, парочка его кухарок получили бы) Додене Буффане. Живи он сегодня - ах какой бы получился ведущий кулинарного шоу, ах как он разносил бы поваров неумех! В книге есть история, как ему доктор прописал поезду в Баден-Баден, который как раз тогда начал входить в моду. По пути, конечно же, пришлось перекусывать. Вот его ощущения от немецкой кухни:

Не лучше, по его мнению, еда оказалась и в элитном санатории, и "приключение с лечением" он быстренько свернул, вернувшись к привычному образу жизни.
А образ жизни этот, надо сказать, требует недюжинного здоровья. Сожрать (простите, у меня тут не подбирается другое слово) такие количества блюд за каждым завтраком/обедом/ужином, даже если каждое из них - просто произведение искусства, это надо быть по меньшей мере Гаргантюа... Ну или очень торопиться рыть себе могилу...
Буффан - яростный поклонник французской кухни, но только настоящей, где всё держится на мучном и жирном, так что сегодня во французских ресторанах даже самого высшего толка ему вряд ли бы понравилось. Хотя Франция по-прежнему славна кулинарией, как и описано в книге:

Может, и сегодня есть такие французы, которые посвятили свою жизнь исключительно еде - причём именно не её приготовлению, а как раз поеданию. Может, кто-то и сегодня исповедует великий принцип Буффана:

Информации в книге немного, даже по кулинарной части. Понравится она с большой вероятностью, любителям французской кухни и знатокам вин - такого количества их названий мне в жизни не попадалось в книге, а не в винной карте хорошего ресторана))).

✎Общее впечатление от книги. Не стоит читать книгу на голодный желудок

✎Сюжет и повествование. Перед нами биография мэтра кулинарного искусства Додена Буффана. Выйдя на пенсию, наш герой погружается в гастрономический океан. Живя в маленьком французском городке, его слава непревзойденного знатока доходит даже до правителей других стран.

✎Свои ощущения. Данная книга вышла в свет в 1924 году, став поистине бестселлером. Марсель Руфф в своем персонаже соединил и отдал дань всей гастрономической культуре Франции.

Несмотря на то, что жанр у книги «биографии и мемуары», наш мэтр выдуманный персонаж. Но насколько он реален на страницах, что этот факт просто отходит на второй план.

Перед его вкусовыми навыками преклоняются, и даже принц Евразии решается на попытку восхитить своим ужином гурмана.

Честно говоря, нужно иметь крайне крепкое здоровье для подобных подвигов. Вы согласны?

Кстати, дорогие мои, данную книгу советую читать исключительно после насыщенного приема пищи. Хотя, признаю, даже после плотного обеда у меня текли слюнки от великолепных рецептов.

Хозяюшки и все, кто любит себя побаловать деликатесами и сложными рецептами – книга настоящий кладезь идей, чтобы не только удивить гостей (я сама до сих пор в шоке от большей части рецептов), но и разнообразить поднадоевшее меню (а там есть, где разгуляться).

Ну и, безусловно, вам необходимо посмотреть эстетически великолепнейшую экранизацию*. Режиссерская работа настолько завораживает, а сюжет, разворачивающийся на кухне, заставляет время остановиться. Честно, мне хотелось бросить все и умчаться организовывать кулинарное пространство, затеяв грандиозный ремонт.Кстати, вы любите готовить? Мне нравится делать это по зову души, а не по необходимости. Но современная жизнь вносит свои правила и зачастую мы даже не обращаем внимания, что именно едим.

Но будьте осторожны, чревоугодие несет осложнения для здоровья, о чем нам рассказывает автор.

Читать или не читать? Легкое, наполненное огромным количеством блюд, от которых закружится голова. Читайте и вдохновляйтесь на кулинарные подвиги.

Конец XIX века. Франция.
Гастрономическая ода старинной французской кухне, когда читать сплошное удовольствие, а можно просто представить, что обедаешь в хорошем ресторане или просто в компании понимающих людей. Еще не наступило время фастфуда, странной высокой кухни. Не было засилья фуд-блогеров и кулинарных телешоу. А еда была самой настоящей. И ели не для ПП, а просто наслаждались самим процессом еды погружаясь во вкусовые ощущения.
Богатый эстет, ценитель съедобных шедевров и нанятая им талантливая кулинарка, способная готовить самые изысканные блюда и даже самые простые делать изысканными. Любовно-гастрономическая история воспевает искусство кулинарии, открывает секретные ингредиенты любви и тонкости человеческого общения.
Р.S. Фильм «Рецепт любви» снятый по этой книге просто шикарен. Очень камерный этот фильм не только о кулинарии как искусстве, а о жизни во все ее проявлениях.