Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Илья Раздымаха, Александр Дзюба - Ресторанный бизнес наизнанку
18+
User AvatarВаша оценка
4
(2)

Ресторанный бизнес наизнанку

Илья Раздымаха, Александр Дзюба
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.

Жанры

Издательство:

Издательские решения

ISBN:

9785005085849

Год издания:

2000

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,0
2 оценки
  • 5
    50%
  • 4
    0%
  • 3
    50%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 2

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Еще нет ни одной подборки с этой книгой. Ваша может стать первой.

Другие издания

  • Ресторанный бизнес наизнанку