Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства

Я не большой любитель разнообразной парфюмерии, поэтому книгу читала скорее с с точки зрения развития химии - создания синтетических ароматов, расщепление натуральных. У книги есть некоторые минусы - немного тягомотный, нудный стиль повествования. Поэтому я несколько раз ее бросала, потом возвращалась. Ну и немного отвлекает от основной линии личные воспоминания автора... Вроде читаешь про молекулу или погружаешься в прошлое, а тут бац! и восхваление себя уникального от автора. Хотя он реально молодец, Но плюсов у нее все-таки больше. Во-первых, автор рассказывает историю развития теории ароматов. Как ученые шли по этому извилистому пути, исследовали, строили гипотезы, доказывали и опровергали их. Большим преимуществом печатной версии являются иллюстрации. Как бы не была хороша аудиоверсия, но без иллюстраций (в основном химических формул) многое понять будет сложновато. В общем-то, книга рассчитана на довольно узкий круг читателей. Во-первых, их должна интересовать теория ароматов (практических описаний всяких духов тут почти нет), нужны хотя средние знания органической химии и физиологии. Тогда книга точно заиграет всеми красками.

«Аромат — это миг счастья, к которому мы всегда возвращаемся и стремимся всю жизнь. Нет женщин, не любящих духи, есть женщины, не нашедшие свой запах» Катрин Денев Любите ли вы парфюмерию, так же, как люблю ее я? Перед вами книга известного ученого, исследователя, знаменитого парфюмерного критика и автора книжных бестселлеров об ароматах – Лука Турина! На ее страницах вы узнаете, как запах становится ароматом; о существовании двух конкурирующих теориях запаха; что стоит на пути этого превращения от химического состава до человеческого восприятия; с помощью каких биологических механизмов мы воспринимаем запах; что воздействует на молекулы, придавая им тот или иной аромат и многое другое! Автор грамотно переплел парфюмерию и науку. Увлекательно, в легкой и доступной манере он растолковывает нам сложные химические процессы по трансформации запахов в парфюм! Я в свое время побывала в Париже на экскурсии в музее парфюмерии «Фрагонар» Parfumerie Fragonard - L'Usine laboratoire, так что в общих чертах я представляю себе весь этот процесс. Но данным изданием автор углубил мои познания по теме создания парфюмерии, чем приятно порадовал! Было интересно и познавательно!