Меня иногда тянет на эксперименты. Хочется не просто белого кирпичика по проверенному рецепту, а что-то такое необычное. Как правило в таком случае я просто проглядываю кулинарные сайты, а приготовив тут же забываю: самый простой рецепт не подводит. В этот раз под руку подвернулась книга. И почему мне раньше это не приходило в голову? Правда, в итоге этот сборник мной оценен как совершенно не пригодный. Во-первых, мне категорически не хватает диалога с автором. Чем этот узбекский хлеб отличается обычного русского, с туркменским понятно, тут добавлен бараний жир, а здесь та же мука и растительное масло? Почему стоит остановиться на этом рецепте. Не хватает разговора со старшим товарищем: что даст хлебу водка? почему мы делим просеянную и не просеянную муку, а зачем к яйцу добавлять яичный порошок? что вообще такое сливочный маргарин?! (неожиданно узнала, что такой есть). Желание экспериментировать ещё отбивается и необходимостью расширять список покупок: масло, кунжутное или грецкого ореха, солодовый экстракт, полента, семена ажгона (200 рублей за 100 грамм, это только я не знаю, что такое ажгон?)... Я думала, что эта небольшая подборка будет максимально применима и функциональна. Так нет. Ещё и без картинок. Ещё мне кажется сомнительным выпечка кексов и бисквитов в хлебопечке, проще и красивее использовать для этого духовку. Хотя в моей так вообще программа для варенья есть, значит это кому-нибудь нужно. Кстати, о программах: книга ещё и не подразумевает наличие разных моделей. Если последовательность закладки легко изменить, то я не уверена, что у меня есть несколько замесов и конкретные режимы.
4 понравилось
