
Автор
Владимир Михайлов
Владимир Сергеевич Михайлов
4.0
4.0
13оценок
Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.
5 | 5 | |
4 | 4 | |
3 | 3 | |
2 | 1 | |
1 | 0 | |
без оценки |
7 |
13оценок
Предложить изменения
Владимир Михайлов — об авторе
Статистика
41
Книги
1
Подписчики
19
Читатели
Биография — Владимир Михайлов
Владимир Сергеевич Михайлов - российский кулинар, кандидат технических наук, автор нескольких десятков книг по кулинарии.
В прошлом повар, шеф-повар, преподаватель Московского института народного хозяйства имени Г. В. Плеханова.
В 1971 защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата технических наук по теме "Исследование влияния…
технологических факторов и различных добавок на качество кексов"
В 1989 году основал Центр здорового питания.
С 1990 года он является президентом Ассоциации "Пища XXI века".
Автор 23 изобретений на новые способы обработки пищевых продуктов, два из которых отмечены медалями ВДНХ.